Содержание
Матча — японский зеленый чай, который в последнее время стал очень популярным. Его можно найти в магазинах, кафе, он даже добавляется в блюда. Как на самом деле делают чай матча и каковы его преимущества?
Матча — что это такое и как его получают?
Чай матча — это высококачественный зеленый чай из Японии. Изготовлен из молодых чайных листьев высшего качества зеленого чая, выращенного в тени. Человек, выпивающий такой напиток, получает многие полезные вещества. Чайные листья собирают только вручную и измельчают на каменных мельницах, чтобы сохранить их цвет.
Чайные листья в виде порошка не содержат искусственных добавок, красителей и консервантов, они даже не содержат глютен. Это чистый органический продукт. Чай матча высшего качества происходит из области Удзи.
Какой на вкус?
Описать вкус очень сложно. Есть его поклонники, а есть те, кому он не нравятся. Поэтому хорошо хотя бы раз дать себе шанс испытать этот сливочно-травянистый вкус. Вы можете залить порошок матча горячей водой и заварить чай, а можете налить горячее молоко и приготовить подобие латте, или использовать продукт для приготовления пищи или выпечки. Также матча удачно дополняется медом. Благодаря порошку матча ваши блюда приобретут не только новый вкус, но и нестандартный цвет.
Одна чашка чая матча имеет такую же пищевую ценность, как 10 чашек зеленого чая. Поскольку вы пьете чайный лист целиком, когда пьете матча, то он в 10 раз сильнее обычного.
Эффекты чая матча — 5 причин попробовать
Благотворно влияет на здоровье
Зеленый чай матча богат антиоксидантами. The Wall Street Journal сообщает, что матча содержит в 137 раз больше антиоксидантов EGCG, чем обычный зеленый чай. Этот антиоксидант способствует метаболизму и может замедлить или остановить рост раковых клеток. По мере употребления листьев вы получаете клетчатку, которая помогает пищеварению. Кроме того, поскольку матча обычно выращивают в тени, он содержит больше хлорофилла, который помогает очистить организм и быстрее заживлять раны.
Не только для питья
Питье – самый распространенный способ употребления, но не единственный. Поскольку листья матча представляют собой порошок, его можно использовать как в кулинарии, так и в выпечке. С порошком матча вы приготовите что угодно — от маффинов матча на завтрак до брокколи и супа матча на ужин. Вы даже можете использовать его в гуакамоле или попробовать мороженое с зеленым чаем матча.
Матча исправит тяжелый день
Матча содержит аминосоединение под названием L-теанин, которое, как показали исследования, оказывает успокаивающее и расслабляющее действие. Соединение также помогает производить и высвобождать гормоны дофамин и серотонин, поэтому вы можете спокойно отдыхать. Короче говоря, чай матча поднимает настроение в плохой день.
Матча придаст сил
В чае матча в три раза больше кофеина, чем в обычном зеленом чае. Он содержит L-теанин, который, как уже известно, стимулирует. Именно это вещество улучшает успеваемость в учебе и работе. Исследования показывают, что употребление матча способствует многозадачности, улучшает восприятие и снижает утомляемость.
Матча как ключ к долголетию
Говорят, что такой эффект чая матча подтверждается самими японцами. По их словам, матча, благодаря высокому содержанию антиоксидантов, может бороться со старением как снаружи, так и изнутри. Считается, что регулярное питье разглаживает кожу, а также добавляет жизненных сил. Что ж, ничего не остается, кроме как попробовать.
