В каждой семье есть определенный список блюд, без которых не обходится новый год, но каждая хозяйка всегда хочет удивить и порадовать своих гостей новыми и изысканными рецептами. И вот тут-то и встает вопрос, чем и как удивить?
Основные новогодние блюда
Обдумывая меню праздничного стола обязательно уточните вкусовые предпочтения Ваших гостей и членов семьи. Если большинство гостей не ест рыбу, то возможно и не стоит ее подавать на стол. В России есть традиционные новогодние блюда, которые можно увидеть на каждом праздничном столе, в каждом доме, ресторане и кафе.
Традиционные блюда и закуски:
- Холодец (блюдо из мясного бульона, жирное, сытное и поистине зимнее).
- Оливье.
- Бутерброды или тарталетки с красной икрой.
- Рулеты со всевозможными начинками (начинкой может быть лосось, сыр, крабовое мясо и т. д.).
- Отварной картофель (самый распространенный гарнир для застолья).
- Разнообразные соленья (маринованные и соленые огурцы и помидоры, соленые грибы).
- Селедка под шубой (царица этого застолья).
Основные блюда примерно одинаковые в каждом доме, но также всегда есть необычные и удивительные кушанья. Наступающий год пройдет под покровительством Крысы, поэтому на праздничном столе должны присутствовать ее любимые лакомства. Что же любят мыши и крысы? Всем известно, что грызуны любят зерна, исходя из этого на гарнир можно подать гречневую или иную крупу. Эксперименты с крупами приветствуются. На просторах интернета можно найти большое количество необычных и вкусных рецептов каш.
Горячие блюда
Хорошо на торжественном столе будет смотреться плов с мясом, зверек-покровитель к мясу неравнодушен. Мясо позволительно подать в любом виде и чем больше его вариаций, тем лучше. Это может быть мясное рагу, котлеты, стейки, шашлык и даже отварное мясо. На стол не стоит скупиться, мышь очень прожорлива и встречать ее нужно подобающе.
Закуски
Одним из любимых блюд крысы является сыр. На новогоднем столе 2020 обязана присутствовать сырная тарелка. Она должна выделяться большим ассортиментом из 6-7 видов сыра. Например, бри, рокфор, дор блю, камамбер, пармезан или любой другой. Закуски стоит сделать разнообразными и интересными. Подойдут всевозможные канапе, овощи, мясные нарезки и оливки.
Салаты
Ну и какой же банкет без салатов. Предпочтение отдается овощным салатам, более легким и богатым клетчаткой. Животное-покровитель к овощам тоже неравнодушен, зверек любит сочные и хрустящие плоды. Целесообразно готовить несколько вариантов салата, для того чтобы каждый гость смог выбрать то, что ему по вкусу.
Десерты
И как принято все празднества заканчиваются чаепитием со сладостями. Десерт важный ингредиент праздника. В качестве десерта обычно предлагают конфеты, печенья, торты и пирожные. Лакомства приготовленный хозяйкой всегда вкуснее, но при отсутствии времени допускается обратиться за помощью к кондитерам.
Напитки
Напитки на праздничный стол стоит выбирать из предпочтений гостей, но не стоит забывать, крыса не любит резкие запахи. Поэтому для праздничного стола лучше выбрать не крепкие напитки, такие как вино или шампанское. Крепкие же напитки использовать лучше в коктейлях, дабы не спугнуть крысу.
Важно, при продумывании торжественного стола учитывайте пожелания гостей и домочадцев. Необходимо заранее составить меню и список продуктов. Если какое-то блюдо не по силам, то лучше заменить его на проверенное годами. Новый год несет в себе ощущение нового и необычно, а еда служит всего лишь поддержанием атмосферы.
