Белая пицца с сыром. Пошаговый рецепт приготовления с фото

Как приготовить белую пиццу с сыром на дрожжевом тесте

Время приготовления – 1 ч. Порций – 8.

Большинство людей привыкло есть пиццу, приготовленную с помидорами и томатным соусом. Однако, очень вкусно можно приготовить так называемую белую пиццу без этих продуктов.

1-gotovaja-pizza

Соус для белой пиццы готовят на майонезе, сметане либо смеси этих продуктов с обязательным добавлением чеснока.

Ингредиенты

Для приготовления белой пиццы потребуется:

  • 250 мл воды;
  • 8 гр дрожжей;
  • 5 гр соли;
  • 10 гр сахара;
  • 30 мл масла;
  • 400–450 гр муки, из них желательно 160 гр муки из муки твердых сортов;
  • 150 гр обычного сыра, подойдет «Российский», «Голандский»;
  • 100 гр любого мягкого сыра, подойдет фета, брынза, рикотта;
  • 70 гр сметаны;
  • 70 гр майонеза;
  • зубчик чеснока;
  • 2–3 гр сухих трав;
  • 3–4 веточки базилика.

2-ingredienti

Пошаговое приготовление

1. Подогреть воду до 35°С. Добавить в неё сахар. Всыпать дрожжи и оставить при комнатной температуре на 5–6 минут.

3-voda-s-saharom-i-drozzami

2. Если есть мука для пиццы, добавить в неё соль и всыпать в воду с дрожжами, постепенно подсыпая остальную муку, замесить тесто. Если в наличии есть только обычная мука, то использовать можно только её. Для облегчения процесса вымешивания теста руки нужно смазать маслом.

4-testo

3. Оставить тесто на один час.
4. Соус для белой пиццы приготовить из майонеза и сметаны, добавив измельченный чеснок, сухие пряные травы и измельченную веточку базилика.

 

5-belyi-soys

5. Одну часть сыр нарезать ломтиками, а другую натереть на мелкой терке.

6-sir

6. Сформировать основу для пиццы. Это можно сделать в форме, невысокой сковородке или на противне. Смазать основу соусом.

7-soys-na-teste

7. Посыпать тесто половиной натертого сыра, разложить сыр ломтиками, мягкий сыр распределить по всей пицце произвольными кусочками и сверху все посыпать оставшимся натертым сыром.

8-pizza

8. Духовку нагреть заранее. Температура в ней должна быть 190°С.
9. Поставить пиццу в горячий духовой шкаф.
10. Готовить белую пиццу до готовности в течение 15–16 минут.
11. Посыпать готовую белую пиццу свежим базиликом и подать к столу.

9-gotovaja-pizza-1

10-gotovaja-pizza-2

Такая пицца особенно понравится тем, кто любит выпечку с большим количеством сыра.

 

Похожие статьи