Запеченная скумбрия, фаршированная овощами. Пошагово с фото

Готовим скумбрию, фаршированную овощами, в духовке. Пошагово с фото

Время приготовления – 40 мин. Порций – 2.

Скумбрия – вкусная, полезная рыба, которая может встретиться на каждом рыбном прилавке. Благодаря доступности и невысокой цене, она ценится хозяйками, ведь на ее основе возможно приготовить не только множество блюд, но и саму, как отдельным блюдом ее можно жарить, запекать, мариновать и т. д.

15-gotovaja-skumbrija

В данной статье представлен вкусный рецепт запеченной скумбрии в духовке фаршированной овощами. Приготовление такого блюда не займет много времени, ведь скумбрия и овощи запекаются достаточно быстро.

Необходимые ингредиенты

Для запекания скумбрии понадобятся следующие ингредиенты:

  • скумбрия – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • соль, перец.
1-ingredienti
Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг №1. Репчатый лук очистите и порежьте мелкими кусочками. Промытую и очищенную морковь натрите на крупной терке. Подготовьте рыбу. Удалите у скумбрии жабры и внутренности, все тщательно промойте.

 

2-luk
Репчатый лук
3-morkov
Морковь
Жабры скумбрии придают мясу горечь, поэтому их лучше удалить.
4-zhabri
Удаление жабер
5-skumbrija
Очищенная скумбрия

Шаг №2. На сковороде, с добавлением растительного масла обжарьте лук и морковь, посолите по вкусу.

7-obzarennii-luk
Обжаренный лук с морковью

Шаг №3. На противень выстланный фольгой поместите скумбрию, посолите и поперчите как снаружи, так и внутри. Нафаршируйте каждую рыбину овощной начинкой и заверните в фольгу.

9-v-forme-dlya-vipekanija
Использование соли и перца
10-farshirovanie
Фарширование скумбрии овощами
11-v-folge
Скумбрия в фольге

Шаг №4. Поместите скумбрию в предварительно разогретую до 200°С духовку и запекайте около 30 мин. до готовности.

Проверить готовность рыбы можно по ее глазам, если они побелели, скумбрия готова.

Шаг №5. Разверните каждую рыбку и подавайте к столу как в горячем, так и в холодном состоянии.

12-gotovaja-skumbrija
Готовая скумбрия
14-gotovaja-skumbrija
Готовая скумбрия

Приятного аппетита!