Рубленые котлеты являются отличной альтернативой котлетам, приготовленным из фарша. Наличие небольших кусочков мяса делает их более сочными, насыщенными и питательными, а в дополнение с различными ингредиентами, которой может являться и простая зелень, практически праздничными. А это значит, что такие котлетки смело можно подавать к праздничному столу.
В данной статье приведен классический рецепт рубленых котлет из курицы. Все ингредиенты вы сможете найти в обычном продуктовом, а по желанию, разнообразить вкус применяя различные специи.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления рубленых куриных котлеток в домашних условиях понадобятся следующие ингредиенты:
- 460 г куриного филе;
- 1 маленькая луковица;
- 1 яйцо;
- 3 ст. л. майонеза;
- соль, перец;
- укроп.
![1-ingredienti](https://i0.wp.com/welady.ru/wp-content/uploads/2019/11/1-ingredienti.jpg?resize=708%2C472)
![1-ingredienti](https://i0.wp.com/welady.ru/wp-content/uploads/2019/11/1-ingredienti.jpg?resize=708%2C472)
![1-ingredienti](https://i0.wp.com/welady.ru/wp-content/uploads/2019/11/1-ingredienti.jpg?resize=708%2C472)
Пошаговое приготовление
Шаг №1. Куриное филе промойте и нарежьте небольшими кусочками. Также, мелко порежьте лук и свежую зелень.
![2-kuritza](https://i2.wp.com/welady.ru/wp-content/uploads/2019/11/2-kuritza-e1573034193242.jpg?resize=600%2C400)
![2-kuritza](https://i2.wp.com/welady.ru/wp-content/uploads/2019/11/2-kuritza-e1573034193242.jpg?resize=600%2C400)
![2-kuritza](https://i2.wp.com/welady.ru/wp-content/uploads/2019/11/2-kuritza-e1573034193242.jpg?resize=600%2C400)
![3-luk](https://i2.wp.com/welady.ru/wp-content/uploads/2019/11/3-luk-e1573034210777.jpg?resize=600%2C400)
![3-luk](https://i2.wp.com/welady.ru/wp-content/uploads/2019/11/3-luk-e1573034210777.jpg?resize=600%2C400)
![3-luk](https://i2.wp.com/welady.ru/wp-content/uploads/2019/11/3-luk-e1573034210777.jpg?resize=600%2C400)
![4-ykrop](https://i0.wp.com/welady.ru/wp-content/uploads/2019/11/4-ykrop-e1573034219937.jpg?resize=600%2C400)
![4-ykrop](https://i0.wp.com/welady.ru/wp-content/uploads/2019/11/4-ykrop-e1573034219937.jpg?resize=600%2C400)
![4-ykrop](https://i0.wp.com/welady.ru/wp-content/uploads/2019/11/4-ykrop-e1573034219937.jpg?resize=600%2C400)
Шаг №2. В стеклянной таре смешайте куриное филе, зелень, 3 ст. л. майонеза, 1 яйцо, репчатый лук и соль с перцем. Поместите куриную массу в холодильник на 30 мин.
![5-prigotovlenie-farsha](https://i0.wp.com/welady.ru/wp-content/uploads/2019/11/5-prigotovlenie-farsha.jpg?resize=708%2C472)
![5-prigotovlenie-farsha](https://i0.wp.com/welady.ru/wp-content/uploads/2019/11/5-prigotovlenie-farsha.jpg?resize=708%2C472)
![5-prigotovlenie-farsha](https://i0.wp.com/welady.ru/wp-content/uploads/2019/11/5-prigotovlenie-farsha.jpg?resize=708%2C472)
![6-fars](https://i1.wp.com/welady.ru/wp-content/uploads/2019/11/6-fars.jpg?resize=708%2C472)
![6-fars](https://i1.wp.com/welady.ru/wp-content/uploads/2019/11/6-fars.jpg?resize=708%2C472)
![6-fars](https://i1.wp.com/welady.ru/wp-content/uploads/2019/11/6-fars.jpg?resize=708%2C472)
Шаг №3. На слегка разогретую сковороду, смазанную растительным маслом при помощи столовой ложки выложите массу и сформируйте котлетки. Не делайте их слишком большими, достаточно 1 ст. л. состава.
![7-obzarivanie](https://i2.wp.com/welady.ru/wp-content/uploads/2019/11/7-obzarivanie.jpg?resize=708%2C472)
![7-obzarivanie](https://i2.wp.com/welady.ru/wp-content/uploads/2019/11/7-obzarivanie.jpg?resize=708%2C472)
![7-obzarivanie](https://i2.wp.com/welady.ru/wp-content/uploads/2019/11/7-obzarivanie.jpg?resize=708%2C472)
Шаг №4. Обжаривайте котлеты по 10 мин. с каждой стороны. По мере необходимости добавляйте растительное масло.
![8-obzarivanie](https://i0.wp.com/welady.ru/wp-content/uploads/2019/11/8-obzarivanie.jpg?resize=708%2C472)
![8-obzarivanie](https://i0.wp.com/welady.ru/wp-content/uploads/2019/11/8-obzarivanie.jpg?resize=708%2C472)
![8-obzarivanie](https://i0.wp.com/welady.ru/wp-content/uploads/2019/11/8-obzarivanie.jpg?resize=708%2C472)
Шаг №5. Подавайте котлеты как в горячем, так и в холодном состоянии, в сочетании с различными гарнирами или же салатами из свежих овощей.
![9-gotovie-kotlety](https://i1.wp.com/welady.ru/wp-content/uploads/2019/11/9-gotovie-kotlety.jpg?resize=708%2C472)
![9-gotovie-kotlety](https://i1.wp.com/welady.ru/wp-content/uploads/2019/11/9-gotovie-kotlety.jpg?resize=708%2C472)
![9-gotovie-kotlety](https://i1.wp.com/welady.ru/wp-content/uploads/2019/11/9-gotovie-kotlety.jpg?resize=708%2C472)
![10-gotovie-kotlety](https://i0.wp.com/welady.ru/wp-content/uploads/2019/11/10-gotovie-kotlety.jpg?resize=708%2C472)
![10-gotovie-kotlety](https://i0.wp.com/welady.ru/wp-content/uploads/2019/11/10-gotovie-kotlety.jpg?resize=708%2C472)
![10-gotovie-kotlety](https://i0.wp.com/welady.ru/wp-content/uploads/2019/11/10-gotovie-kotlety.jpg?resize=708%2C472)
![12-gotovie-kotlety](https://i0.wp.com/welady.ru/wp-content/uploads/2019/11/12-gotovie-kotlety.jpg?resize=708%2C472)
![12-gotovie-kotlety](https://i0.wp.com/welady.ru/wp-content/uploads/2019/11/12-gotovie-kotlety.jpg?resize=708%2C472)
![12-gotovie-kotlety](https://i0.wp.com/welady.ru/wp-content/uploads/2019/11/12-gotovie-kotlety.jpg?resize=708%2C472)
Приятного аппетита!