Пошаговый рецепт приготовления салата оливье с курицей, с фото

Салат оливье на Новый год с курицей, солеными и свежими огурцами

Салат оливье по давней традиции принято ставить на семейный новогодний стол. Несмотря на то что обычно новогодний оливье готовят с вареной колбасой, можно отступить от этого правила и поставить на стол в Новый год не традиционный салат с вареной колбасой и бочковыми огурцами, а оливье с курятиной, солеными и свежими огурцами.

1-gotovoe-olivie-1

Необходимые ингредиенты

Для оливье из куриного филе с добавлением свежих и соленых огурцов нужно:

  • соленые огурцы 2 шт., весом 150–180 г;
  • свежие огурцы 150–180 г;
  • 1 банка консервированного горошка;
  • яйца вареные 3 шт.;
  • 3–4 шт. картофеля в «мундире», весом 300–350 г;
  • морковка вареная 1 шт., весом 100 г;
  • мясо куриное 300 г;
  • лук 1 шт., весом 70–80 г;
  • майонез 150–180 г.

2-ingredienty

Пошаговое приготовление

1. На аккуратные мелкие кубики нарезать свежие и соленые огурцы. Чтобы рассол, который мог скопиться внутри соленых огурцов не попал в салат, их нужно сначала разрезать на половинки и подержать над любой миской, чтобы он вытек из огурцов, а потом уже приступить к нарезке.

3-ogyrtsi

2. Вареную морковку очистить и нарезать на мелкие кубики.

4-morkov

3. Очистить вареные картофельные клубни, порезать их на кусочки.

5-kartofel

4. Вареное мясо курицы порезать на кусочки.

 

6-kyritsa

5. Яйца, которые заранее сварили до состояния вкрутую и остудили, освободить о скорлупы и порезать на кусочки.

7-jaitsa

6. Луковицу очистить и мелко порезать.

8-luk

7. В подходящую посуду сложить курицу, огурцы, яйца, картофель, морковку, лук и выложить горошек, из которого предварительно слили жидкость.

9-porezannie-ingredienty

8. Добавить майонез и перемешать оливье с курятиной, с солеными и свежими огурчиками.

10-salat-olivie

11-gotovoe-olivie-1

Такой рецепт новогоднего оливье позволит и новогоднюю традицию соблюсти, и получить совершенно другой вкус привычного новогоднего блюда.